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Proteínas, una obsesión moderna: cuánto comer, cómo mejorar la síntesis y los riesgos del exceso

Proteínas, una obsesión moderna: cuánto comer, cómo mejorar la síntesis y los riesgos del exceso
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  • Gozan de buena prensa y se las trata como si fueran un alimento mágico.
  • ¿Lo son? Dónde encontrarlas y los riesgos del exceso.

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